靖江市市场监督管理局召开2018年春节期间(年夜饭)餐饮食品安全工作会议
发布日期:2018-02-01 09:46 浏览次数:次 字体:[ ]

2018年1月29日下午,靖江市市场监督管理局召开了2018年春节期间(年夜饭)餐饮食品安全工作会议,部署春节期间(年夜饭)食品安全工作。62名大型餐饮单位负责人参加了会议,市餐饮烹饪行业协会会长及我局3名行风监督员应邀到会。

会议上通报了泰州市食品药品监督管理局对我市大型餐饮双随机检查情况,学习了新颁布实施的《网络餐饮食品安全监督管理办法》和《江苏省餐饮服务食品安全风险分级管理工作规范》,传达了省市关于加强年夜饭及春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知精神,并结合我市实际,从严格落实主体责任,切实增强守法经营意识;认真开展自查自纠,确保各项整改措施到位;加强从业人员管理,有效防范食品安全事故;注重进货检查验收,狠抓索证索票管理;严格执行操作规范,掌控关键环节食品安全风险;严格控制接待规模,主动做好“年夜饭”申报备案工作”等六个方面部署年夜饭及春节期间餐饮食品安全工作,防控食品安全事故的发生。市餐饮烹饪行业协会就加强行业自律提出了希望和要求。

靖江市食安办专职副主任王勇要求各餐饮服务单位进一步加强食品安全紧迫感、责任感,抓好年夜饭及春节期间食品安全管理工作;同时要求各相关科室、分局加大春节期间食品安全监管力度,保证春节期间餐饮食品安全。


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